CLASIFICACIÓN JERÁRQUICA
Las artes culinarias peruanas están en constante evolución y ésta, sumada a la variedad de platos tradicionales, hace imposible establecer una lista completa de sus platos representativos. Cabe mencionar que a lo largo de la costa peruana existen más de dos mil quinientos diferentes tipos registrados de sopas, asimismo existen más de 250 postres tradicionales. de igual manera sucede con la selva y la sierra
La gran variedad de la gastronomía peruana se sustenta en tres regiones que nos brindas algunas platos mas sobresaliente:
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